先睇制成品~~
買左半斤 海中蝦，搣個頭出黎 吸乾水
落幾茶匙既油 中細火 慢慢迫出蝦頭入面既鮮味
如果想快的話，可以 搣開個頭煎，不過就危險D
大約 10分鐘左右 應該都好夠架喇
如果 打開個頭炸的話, 有心機的話可以炸到好脆身
仲可以食埋添~
炸好既蝦油 持起備用
留左 少少 油 用黎 煎 蝦 (去殼)
大火煎 十多廿秒，然後 熄火 用餘溫 令蝦 煮熟
以免留失過多水份
請參考 之前 做意大利飯既方法
然後 將意大利飯 放碟
再放一兩茶匙 蝦油 及蝦肉 即可
除左做意大利飯之外，蝦油仲可以放沙律、意大利粉、忌廉湯 等
可以 整好一細樽 放雪櫃慢慢用
而 多出黎既蝦肉可以 烚 好攤凍 放左冰格 要食先拎出黎~~
