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2011年8月3日 星期三

燒牛肉三文治

2011年3月25日 上午10:43






0係吉之島買左條 平既西冷 番屋企, 原本諗住照舊煎出黎就算數架喇
但係又想清左d 麵包, 所以諗多一步, 學西式三文治既做法啦
煎好個牛至半生熟, 搽牛油, 芥辣子, 生菜, 同埋少少茄汁, 黑椒
我同女皇一人一隻, 不同既做型....食一啖牛肉, 飲一啖啤酒, 一樂也..........






題外話
今日冇咩心情打blog.......
我0係公司既工作好多時都要出去影相
公司個DC 又大又樣衰, 所以我會用自己電話影仲開心
平時我都係send email 俾自己 過 files
但係琴日影既相實在太多, 所以拎張 SD 咭出黎 用 card reader 過
點知不幸既事再一次發生...........冇錯.!!  係再一次!!!!!!
我唔知係 google 既系統有問題...定係真係 3次 都係我問題...
之前果部 LG 都試過一次架喇.......
之後 DHD 試過一次...........琴日又再一次發生.........
就係張 sd card 壞左!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我諗今次比上兩次好......因為 之前果兩次係成張 card 壞左
宜家今次係 有好多 檔案 都 壞左.......最慘係我公司d 相有問題....
變相我要再去多一次影...............................好無助..........唉....
宜家煩緊我邊有咁多時間去影多次........頂!!!!

牛奶麵包焗蕉

2011年3月22日 上午10:21




琴日咪"吸" 左個麵包出黎既~~
我拎左黎焗野食呀~~
橫掂都開左個焗爐, 唔好嘥, 焗埋先
lee 個都幾簡單既做法
唔知大家仲記唔記得好耐之前整過雲利拿糖 既~~~~
今次都會用到, 如果冇就自己落少少香油啦
半盒牛奶落兩湯匙糖, 加全蛋, 打勻
香蕉盡切薄片, 用少少肉桂粉撈好
之後鋪好落容器, 一層蕉一屠黑糖
最頂放麵包, 最後放滿頭先打好既 牛奶同蛋..
開焗爐, 150度, 包錫紙, 底盤放熱水焗 20分鐘
再搣走錫紙, 用 180度焗多 20分鐘就搞掂架喇~
lee 個甜品好香好滑架!!






題外話
琴日放工果時見到出面好靚......即時影底...

lee d 咪叫雲海囉.............對面果棟大廈好似一粒金牙咁...好搞笑..

2011年8月2日 星期二

焗火腿雞蛋吐司

2011年3月21日 下午12:22



嘩, 今日出門口之前睇下電視話 20 至 26度
我都覺得有咩野.....點知出門口見到個地下濕到水塘咁
都覺得冇咩野.......咁好啦, 要出街做野影相
0係地鐵度都覺得冇咩野....一出去就覺得個人好似去左泰國咁
熱到呢......!!!!!  之後仲要不停咁行........行兩步就出曬汗
本身我既性格, 外表, 說話 都一樣咁 cool....
我最怕就係俾熱情溶化我
就好似一條雪條拎左去泰國街頭咁, 好快就謝皮......
冬天請不要離開我.......我會行傷感的哦...!!


之前睇一個blog 介紹一個多士
我覺得真係好正, 特別要同大家分享
人地係心型, 我就圓型....
人地用沙律醬, 我就用芝士...
焗既時間一樣...有興趣既朋友可以試下喎
蛋又滑, 又有糖心感覺, 又有流黃既感覺.....蛋白又似溫泉蛋咁..好正!!



當然我冇人地影得咁靚啦....
我邊有咁多心機慢慢 set 好個情景 再影丫
都唔知幾想快d食左佢落肚.....
http://www.wretch.cc/blog/mitong/22958458     <-----我就係copy lee 個 post 架喇

cheap cheap burger.......

2011年3月15日 上午09:49



日木仙台地震單野日講夜講......就黎個個香港人都變專家......
所以我都係唔講喇, 等事情平靜左d先啦.....
祝福日本..........






lee 個包其實都幾好食......
麵包: 屋企樓下麵包鋪出既麥包
漢堡牛肉: city super d 特價 28蚊貨色
醬汁: 自己用蛋黃欖油, 醋, 糖, 芥末子, 檸檬汁, 0急汁 打出黎既蛋黃醬


再用新買既   LC grill pan 煎出黎.....哈哈........好食!!!!
原來 28蚊既牛肉都唔差架喎.......下次可以再留意下先...








題外話
首先講明, 唔係我公司既情況
我真係唔明點解咁多人咁鍾意自己份工
又比人早番.....又比人遲走......
老老實實, 0係香港真係唔係太多機會搵到自己鍾意既工種
再加上香港宜家咁 奇怪既居住環境
真係好想政府對地產商做番d野..
如果唔係香港好快就變番做又36唔做又36既情況
都唔講大陸人黎香港搶飯碗先啦.
就講下番工時間先.
本身一間公司 90% 既人都係遲番一個鐘
但係就開幾個鐘 OT 先走
即係公司都算有賺丫
大佬呀, 話曬 OT 咁耐, 番到屋企都沖涼訓啦
遲番去好正常丫, 你宜家叫人準時番工
但係又要人開 OT
我同你計計數喇又....
當你 10000 蚊人工, 番 10 放 6, 食飯一個鐘 即係7個鐘
一星期番 5日半, 即係22日, 即係454 蚊一日 再除每日既8個鐘
即係實際每一個小時有 56蚊, 之但係, 香港人平均黎講都要 OT 幾個鐘
當你每日 開 2小時 OT, 換句話說 得番 45.4 蚊一個小時
你宜家仲要叫早d番工, 即係再扣人工!!!!!!
都唔知你地班老細諗乜, 你唔夠人就請人啦
如果果個人係幫唔到你做你想要既野就炒啦.
不停要人開OT, 又唔係有咩著數........如果全公司既人都 按章工作你就大鑊
我講明我都唔開 OT 架!!!!  我覺得好唔抵, 要用我咁多私人時間
又唔係又得分......真係做唔做都係咁多人工.......無必要丫
做好自己本份就算喇...
老老實實, 宜家一個正常普通人既人工,  10000 蚊真係唔係好夠
夠你食定夠你住呢?? 仲講結婚.....仲要唔好唔記得如果有屋企負擔的話
就完全唔可以唔做lee 份工, 只有死做, 同埋做死......真係好慘.....
以前都話 你做幾多搵幾多........宜家真係做黎做去都係咁多
仲要不停受氣, 而且又冇得升.....心理身理都有問題.....
對公司既同事多過見自己個仔, 就黎個仔叫個工人做亞媽都唔知你係乜水
又要供樓, 養仔, 食飯, 請工人......我諗一個家庭冇 4萬都唔係好夠洗...囉
仲未計儲錢喎.......去旅行喎......唉..........

日式咖哩洋蔥炒雞肉彼得包

2011年1月21日 下午01:50



今朝一早去左大埔做野......可能凍一凍親, 宜家個頭好痛..............
冇咩心機打 blog......好想訓覺.....
不過我都好想同大家分享 lee 個小食..


材料
雞扒                     半塊 ( 切條)
洋蔥                     1/4個 (切條)
日式咖哩磚          一粒
辣椒粉                  半湯匙
味琳                       一湯匙
日式豉油               一湯匙
彼得包                  一件


做法
1) 雞肉用 味琳, 豉油醃30分鐘
2) 咖哩磚用大約 50ml 熱水開好
3) 爆香雞肉至半熟, 再落洋蔥爆香
4) 慢慢落咖哩, 期間不停攪拌, 大約 5分鐘左右
5) 最後落辣椒粉, 炒勻 即可
6) 彼得包用鑊慢火煎香, 切開中間, 放入雞肉 即可

牛油糖麵包乾

2010年11月11日 上午10:16



好多個月之前 0係一個 blog 入面見到lee 既樣
咁耐都冇做過出黎, 到宜家想搵番邊個blogger 都搵唔番
如果有 blog 友 見過/ 知道係邊個, 記得話番我知
我唔係有心抄, 因為我本身真係好想同大家 share lee 樣野
細個果時 好易就買到一包包外國進口既麵包乾, 好好食
唔知咩原因大大下就冇再買黎食, 可能其中一個原因係 貴左好多啦
我冇記錯宜家 jusco 都仲有得買, 但係就唔知幾錢 lu
再講, 我覺得自己整既一定仲好食過 買番黎
因為我搽左好多牛油 同埋 落左好多我自家整既雲利拿糖
同埋用超慢火, 100度 焗 足 90分鐘, 我諗只係俾爐火既錢都貴過出街買
不過就我拍心口係最好食既麵包乾, 出面街買唔到
最少 牛油都唔會好似我落咁多, 糖又唔會落, 而且仲要係落雲利拿糖
哈哈, 你地一定會話 " 車, 咁簡單, 係人都識整啦, 洗鬼你教咩"
我都知....我都明, 所以 你地今日見既post 只係 part 1
仲有聽日既 part 2, 兩樣一齊食好好食架...哈哈
咁簡單既食物, 唔洗講做法啦可~
我諗大家都明架喇
份量可加可減, 不過糖可以 多d 都得
大約一塊 四方方包 要 5g 糖 5 g 牛油
出黎就會其脆無比架喇!!!!!!!!
做完出黎既麵包乾如果放0係存氣既地方, 可以放 一星期都唔會霖架
聽日到左雲利拿糖系列既最後一日
點呀!!??    頂住呀~~  仲有一日咋
我都驚大家睇都睇到悶, 何況 我同女皇做食果個.... 哈哈..




題外話
成日有人問我 買相機既野
老實講, 我對相機冇咩認識
用黎用去都係果部單鏡, 有咩新野都冇咩留意
今日就講下相機啦!!! 嘿!!
你仲問我 N 記 好 定 C記好
唔好意思, 如果真係問我的話
我會叫你是但買部平既機, 貴既鏡頭
因為平既鏡頭無論色彩還完, 銳度, 吸光能力 都會差好遠
老實講, 你買咩 機身 都唔係問題
要留意既只係 你身邊朋友 用咩機多
因為 如果個個都用 C記, 你用 N 記的話
咁會少左好多機會去試新野, 同埋 知道更多既既新產品
有d 人話不如平平地買支 kit 鏡 玩下先啦
老實講, 好少可聽到有一支 kit 鏡係有高質數
不如等下  百記 豐記 果d 做 舊款超特價果時 買啦
有時舊款會平一半以上, 反之......
靚既鏡頭好多時都係會愈黎愈貴
揀0岩自己心水鏡就買喇, 唔好等佢會平呀~
咁當然啦, 有d 地方, 例如旺角 永成 會平d
去 dcfever 買會平d, 唔好以為平d 就質數/服務有問題
佢地反而仲識野多過百記 豐記, 同埋會好用心教你點用
幾萬蚊既一支鏡又教, 幾百蚊既 鏡 又教
最怕你唔買, 不過如果係 機身, 我都係會 叫大家去lee度買喇
都係去番百記 豐記 啦 有信心d
拿, 又講下鏡頭喇, 鏡頭都有分好多唔同既功能
有 wide, 有 tele, 有 marco, 有大光圈, 有魚眼,  有定焦....真係好多好多
最重要睇你影咩多, 風景? close up? 背景溶化?  etc........
你問我邊支鏡我就唔敢講喇
因為 我好老土, 只係用兩支鏡.....其他野就不問世事
但係邊一個牌子都好, 都一定有d 靚既鏡頭
講住咁多先....公司 有線眼, 都係 做下野好d...哈哈










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磨菇煙肉鵝肝醬煎多士

2010年10月06日 上午10:27




Rachel 系列最終回..



我今次簡單d, 同大家一樣拎d 鵝肝醬搽麵包
不過只係加多左少少野落去咋麻..




題外話
人生就係咁
好多時都係唔係你想要乜就有乜
好似我亞媽咁講 "係就就係你, 要死點都會死"


材料 (一人份)
厚身麵包                   兩塊
鵝肝醬                      少少   (當牛油)
卡夫即食芝士          一塊
煙肉                         半條   (切碎
磨菇                          兩粒左右  (切片)
蒜蓉                         1/4 粒
黑椒                         少少


做法
1) 將鵝肝醬當牛油咁搽麵包, 兩塊都搽, 薄薄咁搽
2) 開鑊落蒜蓉炒香煙肉再落磨菇, 落少少黑椒
3) 先放 一半芝士落一邊麵包, 再放入炒好既煙肉磨菇, 再放另一半芝士同麵包夾實
4) 開易潔鑊, 白鑊細火慢慢煎, 一邊金黃轉另一邊,  咁就搞掂架喇




Tips
最好用一d 兩吋厚既麵包整


唔好以為多鵝肝醬就會好食d, 反而仲差, 因為好多油份流出黎


最好搣碎d芝士先好放入去


芝士既最大作用係"痴"實 所有材料, 同埋香口好多




題外話



搵搵下原來屋企有咁多眼鏡........哈哈







2011年7月29日 星期五

英式多士

2010年3月23日 下午12:30


英式多士
話說 2002 年果時去Whistler 滑雪
同行既有4個人, 兩對情侶同埋我單支一個

租左一間木屋 house 作為基地
入面有個靚靚廚房

當中有一位英國朋友每一朝早 都會煮英式多士俾我地食
當時我都有偷師....就今日同大家分享下丫




我同女皇兩個人用左兩隻蛋黃, 幾 tp 沙糖
打勻佢地.至滑身



落cream......都可以落牛奶既......



之後就可以上漿....
要一塊一塊慢慢上, 務求 令到 麵包可以吸盡蛋汁
好多都唔驚, 因為就係要令佢入面食落口果時軟軟爛爛咁.....



放易潔鑊落少少油慢火煎
煎好一面反另一面, 煎到兩面金黃色
就開大火, 煎到有少少燶 就搞掂架喇....

食果時最好拎 楓葉糖漿 食啦...真係好食d架......
雖然個整法好似西多士
不過唔一樣架.....我鍾意食lee 個多d....
煎得最好既係面頭脆卜卜, 入面好軟身
如果想個面快d燶, 可以打蛋漿果時落多d糖




(真實)
女皇放入口
 ( r 頭)  :  唔, 咩黎架? 好怪
                      東主
   :  更係啦, 你當佢西多士咁既味......
                    女皇    
 : 食食下又幾好食既, 不過真係似西多囉

芝士煙肉鑊煎多士

2010年3月15日 下午12:54


芝士煙肉鑊煎多士


星期日遲左起身又冇咩好做
.......於是睇下屋企個雪櫃有乜.........

有四塊面包..........




有 lee 期 幾鍾意食既 芝士.........各大超市有賣..
city super 好似 27蚊.........惠康百佳我見過 21.7 蚊
有幾既味揀....不過我鍾意lee 隻多d, 佢芝士味唔濃但係香軟

有少少 煙肉.....
我揀lee 隻 係因為 唔會太鹹, 同埋太油
幾香口........不過偏貴囉我覺得
....好似 都要 40蚊包...得10塊左右......

拎兩塊面包出黎, 中間放 芝士同埋煙肉
放完芝士再煙肉再芝士...
唔洗牛油.....因為有煙肉d油香.......
要好似我咁樣放d芝士, 如果一塊過會多過頭..........
兩層芝士既原因係因為當芝士溶化 果時就可以"痴" 實塊面包 同 煙肉......




落少少咁少少油落易潔鑊
開最最最細既火.........

煎到兩面金黃色..............
煎完一面, 反轉果時, 可以落少少咁少少油....
我大約一面煎左 7分鐘左右...
如果兩面都金黃色的話, 可以做之後既步驟

盡量壓扁 佢.............(個人喜好)
而且出黎個樣會好睇d......
同埋可以令到d芝士緊緊 咁"痴" 住 d 面包.同煙肉.



搞掂.............再沖杯咖啡飲.........
同一個咁好食既早餐作一日既開始......
人都開心d......
我同女皇一人食左 兩塊.
........好滿足.......









大家可能會覺得我有d 無聊
有多士爐唔用, 有飛碟機唔用.........走去煎.....
仲要搞左 20分鐘先有得食..........
但係我想講, 煎出黎既多士係唔同味道架....
未食過既人係唔會知有咩唔同......

大家應該要試下......


試過好食話番我知.喎記住...



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