熱香餅 Hotcake

2011年5月31日 上午10:25

熱香餅 Hotcake

其實 lee 個熱香餅食女皇一手一腳整出黎架, 係咪好靚呢~~

每一個屋企有自己一個食譜, 有自己煎既一套

我就分享下我同女皇既熱香餅食譜啦

低筋粉 125g

泡打粉 8g

砂糖 6g

全蛋 一隻

欖油 3茶匙

奶 120g

雲利拿香油 三兩滴

所有野一次過打勻就可以落鑊煎架

我比較鍾意用易平底鑊中火白鑊煎, 煎到起泡就可以反轉

煎多一陣就okay 架喇

lee個份量大約可以做 8 塊, 夠兩個人食

食果時一次要落有鹽牛油 同埋 熱香餅既 糖漿 呀~

題外話

早前李錦記個比賽咪話有人黎影我地既

琴日終於出街喇段 clip

可以俾大家睇下當時大約既情況火係點

拍得唔錯架真係!!!

同埋俾大家睇下我 lee 個死肥仔啦!! 哈

原來我上鏡係肥左咁多

自家早餐A

2011年3月23日 上午10:28

星期日本身我同女皇早一早起身諗住出去灣仔食早餐
咁好啦, 換好曬衫, 開開心心諗住出門口
先記起雪櫃D 野唔食埋唔用埋又要睇亞媽面色架喇
所以 9秒99 入廚房 用左 30分鐘 做出大家睇到既早餐
橙 + 西柚 起肉, 火腿一D拎去切絲炒，一Ｄ煎
開水煮通粉, 開鑊煎麵包, 煎火腿奄列
都只不過係 用左 30分鐘就搞掂....仲快過落街食, 哈哈
不過一定比茶餐廳既好食!!!!!!
唔係我自大!! 而真係好食!!!!!!
奄列多蛋汁!!!!  鑊煎麥包!!!  原個蜂巢蜜糖!!!!!!
有坑既通粉!!!!!   生果起肉!!!!! 新鮮西柚汁!!!!!!
嘩......諗起都流口水!!!!
你叫我俾 50蚊 食 lee 個早餐都 " Yes, I do...." 呀~












題外話

我都忍左好耐架喇!!!  宜家先講~
我本身人就唔算高, 都係 5呎10左右
但係lee 間屋既裝潢 係根據我亞爸亞媽兩個人既 size 去做
所以比正常黎講低兩吋..........
本身 我咁既高度用正常既廚房都覺得好辛苦啦
仲要低兩吋...
你地諗下喎....我成日都切野切到鬼死咁幼身
小d 眼力都唔得, 所以每一次煮飯都好似打仗咁
條腰痛得好緊要....
而且洗野亦都一樣........都會令到條腰好痛....
都不突只!!!頭頂個櫃仲要比正常既低幾吋.......
所以我個頭又係成日撞親........唉.....
你地話丫, 如果日日都叫我咁煮真係好快有職業病....哈