2011年4月20日 上午10:24
Glo
早前女皇睇書見到海味街果邊開左間 新酒店
而酒店上面有一間新開既西餐廳
主打既係每日新鮮手制既 pasta
仲話 set lunch 都係 100蚊之內
講到咁犀利, 等我去試下先!!
這酒店還未正式開業, 但酒店餐廳卻靜靜的試業了
一浦進餐廳, 店員問女皇" 請問有冇訂位"
女皇答道" 有, 姓鄧, 訂左點半鐘"
店員" 冇喎, 你電話幾多號呀"
女皇" xxxx-xxxx"
店員" 冇喎, 冇你地booking 喎"
東主" 咩冇姐, lee 個咪係囉" 指住個 list
店員笑笑口" 哦, 我仲以為係 Tracy 添"
安坐下來 望一望四周環境, 店員走過來問
店員" 想飲d咩呀?"
東主" 有咩可以飲?"
店員" 咖啡啦, 果汁啦, cocktail 啦"
東主及女皇" 咁兩杯咖啡啦唔該"
心想" cocktail 都有咁犀利~
咖啡到了, 自己對咖啡沒有認識
但總知道咖啡的好壞吧
咖啡味淡, 奶味少, 不香不濃, 差!
呷了一口咖啡過後, 令人覺得很合這咖啡飲後的感覺, 頂癮!!
總叫酒店餐廳, 麵包應該要熱乎乎吧~~ 非也
伊拉克應叫這餐廳幫忙進口麵包代替石頭
牛油, 沒有特別, 但應該做了手腳
加了少少不知明香草 (因為沒有香草味)
開放式廚房 - 我深信本來的原意是多一點溝通及透明度的
但這兒卻盡出洋相可笑之極, 原因是主廚的兩位幫手
對大廚的不信任, 的不禮貌, 店員對廚師的不尊重盡入我的眼內
椰菜花蓉配蘋果醬汁
如果不翻看餐單, 我用盡腦力都吃不出這菜, 薯蓉?
雖然覺得新奇, 但味道才是應要表現的技術
另一道不知所謂的前菜
沙律就是給人一種 refreshing 的感覺, 應該是所有材料是絕頂新鮮
但可惜我發現很多很多菜都是放久了而" 謝"
而且很多都已經爛掉了
再加上熟爛而不香甜的蕃茄
再加上不應再前菜出現的藍芝士
差差差.!!
最奇怪的是這餐廳似一所港式酒吧多於一間酒店餐廳
最奇怪的是左面放上40吋 大電視
不喜歡酒店用餐全程只用了一套餐具
當時開業不足兩星期, 但枱面已十分之花
難免令我覺得是從夜冷購置的
最怕的水
有檸檬味的水我接受, 因為餐廳不會先把水煲熱
所以會有大量氯氣味, 而需要用檸檬蓋了這難聞的味
但, 檸檬似放久了, 而且最怕有浮屍
似放了洗衣粉的白開水
兩名懶散的店員
不停的望著電腦, 不知有啥好看
連大廚不停叫嚷有菜出都不理
主菜到了, 點了 鱈魚, 底下放了紅椒及羅勒汁
魚肉肉質散散面鯹鯹的, 面頭放了牛油麵粉焗成的東西
鱈魚本身是油魚的一種, 唔洗問亞貴, 當時油份足
但奇怪有二, 不停出水及有 三條明顯的骨子
雖然只收小小金錢, 但我不怕你多收 三五十
做一間像樣的餐廳, 最少請兩個跟自己合咀型的助手而非兩個頂咀的小不點
另一主菜, 試試這餐廳的小手工
點了Gnocchi (即(麵粉或馬鈴薯做的)糰子)
吃落的感覺 是
1) 粉粉的, 不是QQ 的嗎?
2) 我只吃了兩口牛油, 吃不到其他香味
3) 蔬菜, 芝士 及 Gnocchi 都有各自的味, 不對口
但早餐都沒吃, 硬頭皮吃掉一碟, 碟上卻留下大量的油份
問店員拿晚上的餐單看一看
十分可笑, 是一張牛油紙
但開業不足兩星期, 為何要令餐單變型變得灣灣的呢?
感覺太差!!
本來只點了兩菜式
但 吃了過後真的仿如吃了空氣一樣
所以 點多了最後的甜點
我看餐單見 chocolate bar
問店員 " chocolate bar 即係咩"
店員笑答" 即係朱古力條, 成條都係"
唔該曬喎!!! 我其實想知你點整, 睇下我食唔食得過
巧克力的香濃幼滑在那??
吃了兩小口, 即時覺得很飽肚
應該這才是主菜吧?
NY cheese cake
其實感覺上就似垃圾, 客人吃不完的蛋糕
吃了兩口, 放棄了
總結 吃了 hk$215.6, 雖然價錢平價, 但絕不回頭
不如正正式式轉做一間港式酒吧, 搵錢更多
但一提的是, 我覺得大廚其實對食物有熱情
只係去錯地方, 搵錯助手
再講, 酒店位置咁差, 搵人去住都難啦,
仲講無啦啦去食飯
真係唔知你點生存
地址 : 西環干諾道西94-95號隆堡滿景酒店1樓
