早易有個blog 友問我點煮 意大利飯
我又屎忽鬼教人用一個自己都未試過既方法煮
於是同 blog 友講我星期六試左成功先再話佢先點整
都好彩, 出黎既效果比我想像中好, 而且簡單好多, 易控制好多
平時煮又話要炒香d米, 又要落好多料，煮又煮得耐
但係今次lee 個方法真係快好多!! 推介呢~
喺City Super 買左 lee 包 25蚊 既米
一包 42蚊 既 芝士，食唔曬可以放雪櫃
惠康搵到 68蚊 兩支 既 白酒，粗粗地煮野唔錯
事前準備洋蔥 切細粒，蘆筍切薄片
大約 1/4 個洋蔥， 半條好粗大既蘆筍
一份雞湯 + 一份熱水，一早準備好
都冇話準備幾多, 不過最少要 700ml 左右，有多冇少，煮起上黎冇都幾煩 (下稱雞湯)
之後既步驟唔記得影相........
搵一大煲水 白烚 意大利飯
一人份 落一撮 米都夠架喇
大火大約 烚 5分鐘，隔水準用
落少少油，爆香一半洋蔥，讚少少白酒，之後落0岩0岩烚左一陣既米
炒兩炒，之後 落少少雞湯煮一陣, 不停攪拌
一路攪, 一路用中火煮.......一路煮，見收左水又加雞湯
而且要自己不停試, 睇下d 米既生熟情度 (過程大約 10分鐘之內)
煮到0岩自己 可接受既情度 就可以 收細火, 落多少少 雞湯
再落 洋蔥，蘆筍 煮一陣, 落一撮芝士 (大約半手份量)
落少少黑椒撈兩撈 就可以上碟架喇
上碟後落多少少芝士就得架喇~~
想靚d 高級d 可以 落 少少 搣到好碎既 沙律菜
係咪 okay 簡單呢~~~~~ 試過okay 話番我知喎記得!!
