昨晚跟女皇及同事玩過飛鏢後到附近找吃的，途經主打吉列炸物的日式食店。
這非頭一次到這店，對上一次店員聲稱店內有空位亦要花上四十五分鐘等候時間。
臭屁!! 不吃也罷!!
是晚九時一刻入店幸好有位子兩個點了一個吉列豬扒定食 以及 滑蛋豬扒飯
等候期間旁邊坐著四位二十出頭的男生
評頭品足不是我風格
吸引我和女皇注目的是聽到他們大聲對話而當中汲及飛鏢活動
其後有一位較胖的用食家口吻道
"二百幾蚊我會買幾塊牛扒食囉，用二百幾蚊買豬扒係唔係傻架"
" 我不如用黎買鵝肝食啦，你識唔識食架"
又說 " 我覺得食lee d 野 (吉列豬扒) 唔值咁貴囉"
以上對話令我對香港人對飲食文化又加深一份認識
我本性愛鬥咀，但在這我都懶得出聲在這發炮
我肯定我會 尊重食物 尊重廚師技術
唯一討厭的是房地產
請大家明白 "價錢" 並非單單一碟吉列豬扒
背後的有很多你沒有理解、沒有經歷、沒有想像過
人家說牛扒好吃 鵝肝好吃 ，這餐廳好吃就叫高品嗎?
名牌效應 我不苟同，罪也!!
飲食一向是一門精品的技術，要明白當中的故事和愛心非容易事
要簡化理論只聽結果不加思考和感受是現今公民教育之一
不知新任香港話事人會否考慮列人 深層次矛盾 課題呢?
有錢人跟基層人仕的飲食文化愈拉愈遠
為方便市民需要而香港開設不同國家的料理
為迎合口味多人認受而轉化香港本土風味
以我角度認為香港最好的飲食文化乃 豉油西餐 和 大排檔
是最舒服 最溫暖的
現今日本飲食文化只有不足一百年
而中國和印度 飲食文化數千年，不是更值得考究嗎?
要做得一碗好的滑蛋豬扒飯都不是一件易事
所有食材、手藝、以及器皿 都是一門藝術
白米、豬扒、蛋、味琳、等材料由培植到出產 再到你口中
當中花的心血並不非你想的簡單
請珍惜每一口食物的體會 和 背後的心血
- 完 -
