在做冬之前數天停止供應活雞二十一天，令全港市民驚慌失措
擔心冰鮮雞質素、擔心病源體等問題。早在一九九七年第一次人類也會感染禽流感之後
政府一聲令下要求所以活雞一刀切消毀所有活家禽
有的市民覺得雞隻很可憐，無神神要死
但有一件事需要知道的是每而數萬活雞由大陸供港
由雞欄每天分配到街市，再由街市人仕用一把不夠銳利的小刀用塔利班式由頸下刀
血一滴滴由頸而放直到半死再放入滾熱水去毛
這個做法請問比政府的二氧化碳法不知不覺地死好嗎?
再講西方文明國家對雞的處理比你所知的更極端更不人道
在這我是絕對認同政府對雞的安樂死
禽流感，全名鳥禽類流行性感冒
基於在家禽種群中的毒性不同，禽流感可以分為低致病型（LPAI）和高致病型（HPAI）
而當中由蛋白質分類為多種名稱
而我們所知的 H5N1 當中的 H 是解血凝素 而 N 解作神經氨酸酶
所以亦會出現 H3N2, H7N7 等的禽流感名稱
禽流感早於 1900年由意大利人確認至今 112年
即流傳在鳥類界112年之久，是鳥類界最為流行的一種病
鳥類有翅膀懂得四處飛揚，各國間游走周圍認識新朋友
而且亦會國家氣候問題而一大班朋友遷徙
當中的衛生問題令鳥類間更易受感染禽流感
而香港的活雞困在籠中等死的期間不時有不同種類鳥隻飛到雞欄找吃
當中有機會受感染病毒，有機會傷風感冒流鼻水
而雞隻流鼻水在雞欄期常會出現
我覺得有一個原因是有關係的
香港活雞由大陸用貨車 一車車運到死港前需要上磅
雞的重量愈高，賣的價錢相對愈高
所以所有雞販都會用水喉開大水流向雞隻灑水以提高上磅重量
大熱天都還可退熱，冰冷天沖凍水之極刑可好受了
不著冷才夠好笑呢!!
大家看見死雞就驚過撞鬼
可有想過十多年前有很多 "朋友" 到雞欄找死雞回餐廳煮咖哩?
仲等你食得咁開心!!
不過沒有這支歌仔唱了，大家請放心
點解我知咁多?? 因為我有時會去雞欄做 part time 囉!!
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