2011年3月30日 下午12:05
Palco Ristorante
各人總說柴灣像沙漠缺乏水源一樣的缺乏優質食店
自己青年廣場開放了以後, 情況卻截然不同
年多前被各人稱為最有可能一星的餐廳
到今天, 質數會如何呢? 但風頭以無當年的一時無兩了
是日相約女皇及母親來一個 "集體吞pop"
吃一個比較質優的午飯, 來一點西的, 轉轉口味吧
已不是頭一次到來進餐, 但午飯卻是首趟
個人而言, 比較喜歡到高級飯店吃午飯, 原因有二
價格 與 質數 與晚市相比下, 性價比高很多 (性價比 = 抵)
而且下午的時間比較上人少一點, 舒適度大增
有趣的是東主酷愛少人的食店, 所以很多時令大家有錯覺我包了場給女皇
數手指來一個乖數計訓練, 大約可容納 60 名賓客
十多二張枱子不坐, 我總喜歡到店內的最遠處, 可以望到餐廳的所有地方
這一點可能是我多看了 KC 的日誌而有所轉變
由 hk$68 到 hk$ 108, 意粉, 薄餅, 意大利飯 到 牛扒
意大利飯, 及薄餅 在晚市試過, 知道是上等妙品
所以我發板, 試一些沒吃過的
餐前沙律, 可能過了黃金飯鐘, 所以 沙律菜太多的油醋汁
感覺並不開胃, 吃多, 還是會膩的
但讚的是菜本身極新鮮, 無比清爽的感覺
老媽從不吃生的, 所以點了一個是日栗米忌廉湯
來到這店, 放心, 她絕不馬虎給你白色的麵粉湯
而是用新鮮粟米打出的幼滑忌廉湯
東主呷了一小口, 再看一看沙律, 後悔也....
店內裝潢並不算豪華, 比人感覺不到星光的味道
可知米豬蓮要求的本來是裝潢, 服務, 食品 都優質方可入圍.....
其實當我第一次入店時, 有一種熟悉的感覺
好像早已結業的精點茶餐廳 再加少少皇后的童年感覺
換句話說有一種豉油西餐的感覺, 給我怪怪感覺的
龍利柳芝士白汁意粉 - 龍利柳鮮嫩多汁, 上少少粉煎封了肉汁
生熟程度控制得非常熟爛, 夠狠毒!!!
意粉 al dente, 忌廉汁與芝士味得宜, 再加上多汁而鮮的菇 及細香蔥, 妙絕
細嚼下, 發現還有少少爽脆的菜葉放底, 提升不少味道上的層次
野菌雞柳扁意粉 - 炒意粉最難就是 意粉al dente而入味, 再加上肉料而不油膩
Palco 做到了, 而且意粉入味非常, 雞肉異常嫩滑
最怕少油但放耐了即變成意粉餅, 這裡的過了15分鐘, 一樣完美
西冷伴芝士焗薯配黑椒汁 - 外型普通, 但牛扒總是要人吃了一口才知成龍定成蟲
但牛扒未吃, 先吃一口芝士焗薯, 用多層薄薄的薯片, 再每一層上白汁, 頂層放芝士烤整而成
忌廉香, 薯香, 芝士香, 合而為一, 天上極品
切開牛扒, 三成熟, 剛好
肉味濃, 油香重, 肉質細膩, 外層焦香, 食完竟有一種回甘的感覺, 想不到!!
不好的是, 對於一個我這樣身型的大男人, 少少的牛扒可會飽肚呢~
餐後飲品 - 跟昨天說的情況一樣
檸檬茶與咖啡的上枱情形, 令我每一次都自問 " 點解男人俾人lable 左係飲咖啡"
餐廳門外有多張總廚與明星的合照, 女皇很好奇, 而我卻覺得過於自誇, 小心過了火位
而另一邊的是簽滿明星名字的牌
未免過於明星化吧~
少少價錢, 星級餐廳, 超班食物, 性價比之高, 小第甘拜下風
唯獨服務及裝潢要改善一下
Palco Ristorante地址 : 柴灣柴灣道238號青年廣場4樓
題外話 : 聽日同小狗上路, 火化, 明日休 blog 一天
