2011年8月1日 星期一

日式照燒汁煮三文魚

2010年8月09日 上午10:57





前兩日唔記得睇咩節目教整 lee 樣
女皇即刻 係咁叫我 試下整
好囉......整囉.....唔好食唔關我事呀...
你知啦, 叫一個唔鍾意食魚既人煮魚......玩我咩..
不過好彩出黎既效果真係好okay....估佢唔到咁簡單..


材料 (一人前)  (汁料二~ 三人份都okay)
三文魚             一塊
日本清酒         60毫克
日本豉油         20毫克
味琳                 20毫克
水                     100毫克
砂糖                 3茶匙


做法
1) 三文魚洗淨, 擦乾, 上薄薄栗粉落易潔鑊, 大火煎至兩面金黃有少少燶
2) 混合日本清酒 豉油味琳 水 砂糖一起, 一次過快手倒曬落鑊, 大火煮
3) 煮至 所有水份蒸發70%水份, 轉中火煮至蒸發 80%至焦糖化 即可上碟





三文魚洗淨, 擦乾, 上薄薄栗粉落易潔鑊

大火煎至兩面金黃有少少燶

日本清酒         60毫克
日本豉油         20毫克
味琳                 20毫克
水                     100毫克
砂糖                 3茶匙



煮至 所有水份蒸發70%水份, 轉中火煮至蒸發 80%至焦糖化 即可上碟








哈哈, 今日仲係出有關於酒類既 post......哈哈, 真係酒鬼一個....哈

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