今日唔講笑呀
大家宜家睇到既出品係女皇煮出黎架
我點 blog 友 emma 講 應該俾女皇煮下
大家分擔一下
雖然女皇煮左既係一條魚
但係我都好比面食左幾啖架...
我自己唔食魚姐, 咁都冇理由阻止女皇食架麻
何況女皇鍾意食魚, 但係我就次次都唔煮
但係我都有幫手架, 應該係幫口先0岩
因為我0係佢隔離指指點點, 係咁出口術...哈哈
到最後連影相都係女皇一個影埋 哈哈
材料 (二人份)
倉魚 一條
苦瓜 一個
蒜蓉 一粒
豆豉 一湯匙 (搗碎)
生抽
老抽
蠔油
鹽
薑蔥
做法
1) 洗好條魚用鹽醃15分鐘左右, 再沖水
2) 薑蔥起鑊(夾番起), 煎魚, 大火滾油落鑊煎好一面煎另一面
3) 蒜蓉起鑊, 爆香豆豉, 落苦瓜炒兩炒, 落半杯滾水, 生抽老抽蠔油調味
4) 打生粉水, 放上魚面即可
Tips
煎魚記得要隻鑊夠熱, 油要滾
唔好成日反轉, 應該唔好掂佢, 煎好的話自然唔"痴"底架喇
