2011年8月2日 星期二

鮮‧辣‧牛小排

2011年3月01日 上午11:10




終於都到我玩喇.........
李錦記果邊話我可以獲邀優先參加「譜出健康新滋味,李錦記Blogger大激鬥」
其中我就煮左 三碟餸出黎, 再揀其中一碟
我知今次如果入到決賽同埋羸埋冠軍的話就可以獨得 10,000 蚊 超市券及獎品
你地唔好以為係得幾個人參加喎, 我地只係為左個網頁有d野睇 而比你地早玩架咋
不過有少少條件要先可以參加
1) 要用李錦記既產品
2) 主題係健康、創新同Fusion
3) 三月二十七日前上載食譜
4) 要有埋步驟 同埋 準確既份量

大家都黎玩下啦, 冇死架, 試下咋麻........

如果想多d機會 / 分數 的話, 就係叫大家身邊既朋友 去李錦記個 網頁
投票支持, 愈多人投票, 分數就愈高,
唔好以為投票只會益人, 對自己冇好處喎....
李錦記仲話 頭 500個投票既朋友
仲有機會拎到 「李錦記米芝蓮名廚自家煮秘笈別注版」一本
如果係真的話, 你都咪話唔著數..........
簡單投個票, 入個會, 填少少個人資料就有, 我都叫女皇做馬投左我一票
因為我都想要番一本, 唔好蝕丫麻...
而大家想投票的話可以到以下既網址
老老實實, 真係幫幫手投票...
投票由即日至4月9日截止!
我就算係輸都想輸得好睇d, 唔好差人太多丫麻.....






講番我參加比賽果碟野先.....

材料:
美國牛小排 150g (切丁)
露荀 (幼) 20g (切段)
白菌 20g (切片)
甘荀 40g (20g 切條, 20g 切片)
大葉 5-6片
蒜片 1粒
欖油 1.5茶匙 (7.5ml)

醬料:
李錦記蝦醬 1/4茶匙 (1.25ml)
李錦記咖哩醬 1茶匙 (5ml)
李錦記生抽 1/4茶匙 (1.25ml)
李錦記麻油 數滴
































步驟:1. 甘荀, 露荀汆水備用
2. 白鑊炒香蝦醬咖哩醬備用
3. 落欖油慢火炸蒜片至金黃香脆
4. 用先前炸蒜的油爆香白菌備用
5. 白鑊大火煎香牛小排至稍為變色 (大約30秒)
6. 落先前的蝦醬咖哩醬大火快炒 (大約30秒)
7. 鑊邊落生抽再大火快炒 (大約30秒), 落麻油及甘荀片炒一會
8. 最後落先前炸好的蒜片即可上碟
9. 於同一隻鑊大火快炒甘荀露荀條 (約10數秒)即可上碟









特別心得:1. 可用大葉包著甘荀露荀同食
2. 牛肉選擇較多油花
3. 蒜片越薄越平均越好
4. 大葉可在日式超市購買
5. 嗜辣的可加半隻指天椒

















如果大家覺得簡單又易整, 仲要好好食的話
記得投我一票........多謝支持!!!
冇你地既一票, 我會輸得好慘架...
http://blogger.lkk.com/vote.php?recipe_id=14     <-------快d入去幫手投票喇



說實話......我覺得真係好鬼好食
蝦醬既鹹鮮, 咖哩既淡淡香辣...食落口個感覺好複雜....
食果時再加埋日本大葉食, 又可以減低牛既肥膩感覺





丫, 仲有呀, 差d唔記得, 李錦記都有佢自己既 facebook page 架
得閒可以去讚好喎...
http://www.lkk.com/fb


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