琴日都講過亞媽叫我清左雪櫃d野 等佢有位洗雪櫃
我見仲有白酒, 牛油, 同埋 巴馬臣芝士
二話不說睇下 個櫃有d咩..
仲有好多好多, 其中有意大利飯
再搵下見到好正既牛肝菌乾
哈!!!! 仲要睇下有冇雞湯囉
因為冇雞湯的話, 成個飯都唔好食..
好彩, 仲有一盒未開, 如果唔係我都唔會落街買番黎....
同埋到最尾發現, 原來一支白酒既質數都好重要
原來唔可以用d 酸既酒, 一定要甜少少
要厚身少少, 同埋唔好咁 乾身...
出黎既效果真係差好遠
材料 (一人份)
牛肝菌乾 數隻 (先浸水15分鐘) (切碎)
急凍帶子 數隻 (先汆水)
乾蔥碎 一粒
牛油 10g
白酒 30ml 左右
雞湯 300ml 左右 再加同等份量 水 = 600ml 左右
意大利飯 一手
巴馬臣芝士 30g左右
蒜蓉 一粒
做法
1) 少少蒜蓉起鑊爆香牛肝菌 同埋乾蔥碎, 讚少少白酒
2) 落意大利飯炒香, 再落少少白酒, 中細火煮
3) 慢慢落雞湯, 少少咁落, 一路煮一路落, 煮到收水又耍落, 唔好一下落曬
4) 煮到d 飯既硬度接受, 再落 芝士 同埋 5g 牛油 搞掂喇
5) 炸金蒜, 備用
6) 留番少少金蒜油煎帶子, 大火煎香兩邊, 熄火落少少牛酒 就搞掂
7) 跟圖執位, 上枱 哈
