哈哈, lee 個名又係女皇改架?
我見女皇 facebook 個名改得咁得意
我又一於跟佢
材料
超大雞扒 一塊
白磨菇 一隻 (切薄片)
黃椒粒 1/4隻
薯粒 1/4隻
百里香 5支
辣椒粉
鹽
黑椒
做法
1) 先切去雞扒多餘脂肪
2) 中間放入 白磨菇片, 百里香葉, 辣椒粉, 黑椒, 鹽, 捲成圓筒型, 生粉埋口
3) 錫紙包好定型, 放碟中中大火隔水蒸 15分鐘
4) 預熱焗爐至 220度上下火, 從錫紙拎出雞卷 放入焗爐焗 15分鐘
5) 焗雞中途, 開鑊炒黃椒及薯粒
6) 落少少油, 炒薯粒, 再落少少蒜蓉, 炒至薯粒透明
7) 開大火 煎香薯粒一面金黃色, 落百里香及黃椒 炒香, 讚少少白酒, 落鹽黑椒調味
8) 取出雞卷切片 (留雞汁), 放上碟中, 放好以後再放回先前的雞汁, 及辣椒粉即可
tips
最好揀薄身既雞扒, 同埋比較少油既雞扒
如果好厚的話, 可以用煮食用既繩扎實 同埋 落多少少生粉
最好就可以切薄塊雞扒, 令雞扒平均地薄.
題外話
大家屋企有冇 old school 既 紅藍 3D 眼鏡??
我0係女皇部 iphone 買左個 app
係可以 用紅藍鏡睇 3D 架
雖然d 色怪怪地, 不過都好過癮
題題外話
覺得點呀~
一連 3日既 post 係唔係都可以 聽日煮呢~~
我聽日會出多一個post, 希望可以 幫到大家諗少野 元旦大餐啦..
