0係 city super 行過見到, 我望左好耐
問女皇" 你會唔會食鹿肉?"
女皇" 我食過喇次前"
東主" 咁我就要試下咩味喇"
東主真係大鄉里, 未食過鹿肉....
我見佢係經解凍處理先再拎出黎賣
所以我對佢既新鮮程度有所保留
亦都因為咁, 我選擇要 全熟
廢事食完有咩事就唔好啦
材料
鹿肉扒 兩塊
沙律菜 一手份量
紅黃椒條 各 1/4 隻
白磨菇片 兩隻
蒜蓉 一粒
橄欖油
黑醋
黑椒
鹽
威士忌 一茶匙
做法
1) 一湯匙橄欖油黑椒醃鹿扒 30分鐘
2) 沙律菜拌以橄欖油及黑醋, 黑椒鹽調味備用
3) 預熱焗爐至 200度
4) 開鑊大火煎封鹿扒兩邊, 每邊 20秒左右
5) 放入焗爐 焗 10分鐘(全熟)
6) 期間 開鑊煮配菜, 落油爆香磨菇落蒜蓉同炒, 鹽黑椒調味
最後放紅黃椒熄火落威士忌
題外話
琴日同女皇去 Mega Box IMAX 睇 Tron 覺得好好睇
所以想用大家分享幾張 old school 紅藍鏡 3D相
