雖然同 娘娘既 排骨一樣.....
不過我諗大家有唔同既味道....
我諗lee 個就係 大家會懷念既 屋企味道
每一個屋企 就算用同一樣既份量做法
出黎既味道都會唔一樣.......
煮飯就係咁神奇, 只要用心煮出黎既食物都一定會好食
都一定係獨一無二既味道, 只有大家用心感受
材料 (二人份)
腩排 一斤
大孖面豉醬 半湯匙
醃酸梅 兩粒
醃料
生抽 半湯匙
老抽 半湯匙
水 三至四湯匙
生粉 適量
胡椒粉 適量
麻油 少量
紹興酒 半湯匙
糖 少量
蠔油 半湯匙
大孖面豉醬 一湯匙
做法
1) 腩排去肥洗乾淨放醃料, 醃 一小時
2) 搗爛酸梅, 連同一匙面豉醬拌勻, 大火蒸 8分鐘 即可
tips
大孖面豉醬比較鹹同埋冇咁香
所以我只係落得咁少, 如果大家既面豉醬冇咁鹹的話
可以落多半湯匙, 同埋最好之前落鑊爆香攤凍再醃
題外話
大家有冇聽詔菱粉? 知唔知訪度有得買~~?
題題外話
有時理想同現實 真係有一段距離
例如大家有睇開我個blog 都知我個blog 唔同左
竟然會講份量步驟....
諗諗下女皇講得0岩, 唔係個個同我一樣有同一樣既認識
我唔可以 當所有有心睇我個blog 既朋友都明我做咩
而我都只係想 同大家分享我既經驗
唔洗下下都講原則, 要改下d 臭脾氣
