Lee 個真係好簡單, 同埋好快就可以上枱食
我諗 30分鐘左右就可以食
我同女皇想 encore 都冇得食...哈哈
唔係 唔夠食, 而係唔夠湯飲...哈哈
材料 (二人份)
蝦米 半飯碗左右 咁多啦.. (洗乾淨)
蝦乾 十隻 八隻左右啦 (洗乾淨)
薑絲 一塊
蔥段 五條
雞湯 100 ml 左右
蝦醬 一湯匙
辣肉腸 一條 (切片)
胡椒粉 少少
滾水 1,000ml 左右
鵝仔米粉 兩個 (煮前浸15分鐘左右)
做法
1) 落少少油中火爆香薑絲蝦乾蝦米 5分鐘左右 至香味全出
2) 同時間落蔥段爆香多一陣, 再落蝦醬爆一爆
3) 落雞湯, 同埋水, 蓋上蓋中細火煮 15分鐘左右 , 之後拎起d 蔥唔要
4) 落埋d辣肉腸, 細火煮 5分鐘左右
5) 同一時間用另一個煲煮米粉
6) 米粉放碗上湯 即可
lee 個冇咩 tips...
因為好易好簡單, 又好味...........
最重要係爆得d蝦米乾身好香 先好落雞湯, 如果唔係唔出味架
同埋d米粉 可以有兩個方法再好食d
1) 用少少老抽一齊煮, 可以上味又上色
2) 直接放入湯入面一齊煮, 不過就要多少少湯先好咁煮
小心d蝦米有砂, 唔好食咁底
哈哈, 鐘意食lee 隻腸既朋友, 又多一個口味喇
仲可以落芝士味果隻腸添...哈
題外話
唔知大家點睇 一間餐廳係 開放式廚房呢?
我要組織一下先可以講, 睇下聽日可唔可以同大家分享下丫
