大白菜滾鹹蛋瘦肉湯
你應該會問我有咩咁特別........
就係睇唔出有咩特別, 但係就得到好飲........
話你知個原因啦.......就係用左 新界有機大白菜...
嘩
, 飲落去驚 為天人 !!!!鹹蛋只係0係街市買 , 6 蚊 4 隻, 但係我要一隻就 2.5 蚊 (會唔會俾人呃左)
不過好在個蛋黃咬開果時D 油出曬黎
, 而且仲咬落去放入口就溶左......超好食.........
大白菜清涼, 鹹蛋下火...........0岩曬我同女皇, 因為我同佢都生左幾粒大孖瘡
其實我唔係好覺得係滾湯, 因為我都用中火滾左 足足 1 個鐘
講下我點整先啦........
材料極之簡單, 去買一斤大白菜, 10蚊瘦肉, 一隻鹹蛋, 少少薑, 搞掂..........
瘦肉切片, 醃一醃
洗乾淨D 菜, 摵好一塊塊, 浸一陣
開個大煲放兩塊薑片去滾, 滾 5~7 分鐘左右
落肉片, 大火煲 15分鐘, D 肉會有D 血水, 搞到煲野個面頭會有好多泡泡
"筆" 起d 泡泡唔要, 之後可以放曬d 白菜落去, 中火煲30分鐘左右
lee 個時候都已經好好飲好清甜, 我再落少少雞湯,等個湯再完美d......
再煲10分鐘, 可以拎起d 菜同豬肉先
之後扢隻鹹蛋落去, 熄火, 唔好理佢, 5 分鐘左右
可以開番大火滾番起個湯, 咁就搞掂喇
我同女皇 好快手咁樣飲曬......因為實在太好飲.....
想飲多碗都冇曬.......
又一次大成功!!!!
我諗咁好飲, 好大原因係關於d 菜......真係有機既菜好食d??
