脆香午餐肉洋蔥出前一丁
1.煲0.5公升滾水, 放3大塊金華火腿, 煮30分鐘
2.開易潔鑊慢火煎午餐肉, 每邊約煎6至7分鐘
3.當就快煎好午餐肉的同時, 用同一隻鍜鑊落已切好成條的洋蔥爆香至微微金黃色, 落一茶匙沙糖, 再落一湯匙老抽快炒至乾身
4.炒洋蔥的同時去準備滾水煮出前一丁, 煮至7分熟
5.將出前一丁回到用金華火腿做的高湯到8分熟
6.上碗, 再放已炒好的洋蔥及煎香的午餐肉
7.最後放上蔥花和預先炒香的芝麻, 放上十數滴麻油以添香味
Tips :
***最好記熟步驟才好開始, 因為時間上的問題
會令你做得亂七八糟
***洋蔥記緊炒至香得不能再香才好放老抽及沙糖
都唔知係唔係自己無聊
.......食個公仔麵姐......搞咁多野.....又set 腳架, 又打燈
................明明係想快快手手食完算數..點知又搞lee 樣果樣.......又要改個咁無聊既名.....
不過食得好開心.......
