做法極之簡單
將買番黎既鴨胸0係皮果度輕輕刀 劃 十字花
原因想佢煎果時 出多D油
同埋首先煎香左個皮先.......
兩邊煎到差唔多的話應該會有好多油
之後就拎起D油, 同埋 拎起隻鴨攤凍切件
再起鑊, 同番頭先果d鴨油落蒜蓉同埋乾蔥爆香, 再落半杯左右紅酒
落埋D鴨胸件落鑊煮 5分鐘左右, 應該會收曬水架喇
lee 個時候可以食得架喇...
之後可以煮意粉, 其實冇咩特別
只係落左少少新鮮蕃茄醬同埋用左頭先d鴨油煮
最後個底 放 d 一早煮好, 浸過冰水再攤番室溫既露荀 同埋整色整水就搞掂喇....
題外話:
我想問 yahoo 既blog友 其實係有咩用架~?
