梳乎里
有一個法國朋友, 幾年前去左佢屋企開 party
一人 整一樣食物出黎

當時我就整左好多紅酒炆牛腩.
有人整 烏冬, 有人整蝦餃, 有人整雪糕......etc (真係多到有d唔記得)

而法國朋友 叫我地入曬去廚房, 佢話既果d 係一出爐要即刻食
如果唔係就唔食得, 我地個個聽完 都覺得好怪..

有咩係唔即刻食就要"dum" 架呢......

見佢拎左 一 pack 蛋出黎, 拎起曬d 蛋白.....
哦.......原來梳乎里

法國朋友話 : 出面果d唔好食, 落左好多麵粉同埋唔同既味
今日同大家分享下佢個梳乎里丫

蛋白 + 糖

打..!!

打到佢企身..

就落少少咁少少麵粉.....慢慢攪拌至勻

入模...

入爐, 預熱 上下火 150度 焗 10分鐘
再開上火焗 7分鐘.......

出黎既效果好似棉花糖, 出面食到果d 就有少少似蛋糕既感覺
但係宜家教大家lee 個 係食落口真係一啖空氣咁.......
又唔甜........唔錯..

真係要焗完出黎即即即食, 唔可以等.....
我聽朋友話佢地會用一隻鴨既蛋白, 一隻雞既蛋白.....
雖然真係好簡單, 但係 我諗真係食過既人唔會太多...
有機會既, 玩下丫, 唔錯架.

TIPS :

lee 個梳乎里 最重要既係 入爐既時間, 要定要慢慢火焗
唔係普通既梳乎里, 希望令到佢入面乾身少少, 同埋想佢慢慢升上黎...
同埋一出爐, 快d食左個面先, 個面係最好食....