有時都唔係好明, 我平時食開既食中式野, 同日式野多
但係0係 blo 入面就俾大家既感覺係 西式煮法比較多
or 東主唔係好識煮中式野.....
其實 我煮西式係因為 擺設 靚d, colourful 好多, 同埋 快丫麻
你地都知我一星期係得一日煮飯咋麻, 仲下下都煮咁耐
我諗我由一朝早煮到訓都似
材料
鹿兒島茶美豬扒 一塊 (162 g 左右)
菠蘿 一塊
黑椒 半湯匙
Rosemary 一支 (切碎)
欖油 一湯匙左右
糖鹽 適量
威士忌 一茶匙
做法
1) 豬扒兩邊沾上黑椒及 Rosemary, 再用欖油醃 最少 3小時
2) 菠蘿兩邊沾上砂糖, 開平底鑊大火煎香每面至燋糖化, 備用
3) 開另一隻新平底鑊, 白鑊大火煎豬扒, 每面大約煎 1分30秒左右
4) 豬扒放碟上 大約 5分鐘, 肉汁回鑊, 再落黑椒鹽調味, 熄火落威士忌 即可
5) 菠蘿及豬扒切件上碟即可
tips
lee 隻豬扒最好食就食 9 成熟, 同埋lee 隻豬扒比較多油, 愈大火愈好食
因為大火先可以迫出豬扒既油香味
如果有坑紋 既 pan 就最好啦, 因為 隻豬會出好多油, 如果唔係會變到油炸咁
題外話
話咁快情人節又就黎到喇........
睇黎我都要諗定情人節大餐喇 or 睇下有冇咩好野送俾女皇
lee 幾日我都係咁同女皇講" 不如你情人節送 iphone俾我啦"
之後女皇不停係咁轉話題............次次問佢都轉話題......
即係冇得收 iphone 添....哈哈
題題外話
琴晚同女皇出去食飯, 對面係 某明星開既鋪頭
之後女皇好興奮咁望望望.......
我0係度諗, 你望咩呢, 明明0係你後面你唔望, 你係咁望住塊鏡
於是我同女皇講 " 你洗咩咁辛苦姐, 望後面咪得囉"
女皇" 咩呀, 望緊喇"
東主" 後面啦望"
原來女皇唔知果個係塊鏡既反射..........
仲有.....
女皇" aiya, lee 間野代理左好多品牌番黎架, 羅祖旋 500蚊 都好多人買架"
東主" 螺旋藻 下麻?!"
女皇個口即噴飲緊既凍檸水................
