lee 個蒸蛋唔好睇佢唔得滑溜 就唔好食
就係因為要佢唔滑先夠好食
要中大火蒸得老身d先好食
食得出豆腐 既滑, 蛋既香
不過都要買d 有蛋香既蛋同埋有豆香又滑既豆腐先得
我今日用左 鴨蛋 代替雞蛋
0係 city super 果間 豆腐鋪買 左 盒細既 豆腐
材料 (二人份)
鴨蛋 三隻
豆腐 一盒細
肉碎 二兩 左右
蔥花 少量
雞湯 50ml
做法
1) 肉碎先炒香備用, 豆腐切丁
2) 拌勻所有材料, 放入比較高身既碟, 中大火蒸 7分鐘
3) 最好讚上熟油少少豉油 即可
tips
鴨蛋都唔平架, 應該要 兩蚊一隻
唔怕膽固醇, 可以減少一隻鴨蛋, 落 四隻鵪春蛋, 蛋香味仲勁..
