今日公司有d野做, 打野唔多, 唔好意思
我自爆我係一個 高登既 CD-ROM
都睇左高登forum 都有 10年
好多時都會睇到好多新既資訊, 跟得好貼
今期 hit 爆既係 高登炸雞
原本我同女皇星期日諗住去試下睇下性感村姑咩樣
點知原來佢地 4點先開門, 真係吹bb
冇計啦, 我唯有番屋企自己開爐炸雞
超級大工程...!!!!! 同埋好嘥油....
材料
炸雞材料
雞脾肉 一塊 切粒 (一吋x一吋左右)
蛋黃 一隻
鹽 一小撮
栗粉 4 湯匙左右
蕃茄醬材料
罐頭切粒蕃茄 1罐
水 2罐
洋蔥 1/4個 (切粒)
茄汁 一湯匙
0急汁 一茶匙
糖 一糖匙
意粉材料
意粉 一人份
黑椒, 鹽 少少
刁草 少少
辣椒粉 一茶匙
做法
炸雞做法
1) 雞脾粒用廚房紙吸乾水, 打入蛋黃 及鹽, 醃 15分鐘
2) 每一粒雞脾肉平均上栗粉
3) 放入細火滾油炸至淺金黃色, 拎起, 攤凍
4) 再回鑊, 大火滾油炸至深色少少, 再拎起攤凍
5) 再回一次鑊, 再大火炸至性感金黃色 即可
蕃茄醬做法
1) 所有材料白鑊細火煮 1小時, 期間不停攬拌
2) 煮至 45分鐘左右, 用筲箕隔去一半蕃茄肉, 取其汁液回鑊再煮 15分鐘
3) 收水至掛汁, 備用
意粉做法
1) 滾水落鹽油煮意粉至 5成熟
2) 開鑊, 落蕃茄醬, 意粉, 及 100ml 意粉水再煮至 8成熟
3) 落炸雞, 煮至收汁, 落黑辣椒, 辣椒粉及 少少刁草 即可上碟
tips
炸好既雞可以即刻當小食咁食, 只要落少少黑椒同埋 辣椒粉...脆卜卜咁, 好鬼正!!
仲有, 如果唔食意粉, 可以用黎食飯都一樣好食架,
而且個汁都好好味, 用黎配飯食一樣超掂
