避風塘豬扒

2010年5月04日 上午10:40
避風塘豬扒

材料:
肥厚豬扒      3塊 (二人份)
蒜泥             極大量
指天椒         一隻


準備:
生抽, 老抽, 胡椒粉, 生粉, 糖, 油 醃豬扒 大約 3個鐘


做法:
(1)中火熱鑊小油煎香豬扒至兩面金黃8 成熟, 拎起攤凍斬件
(2)多油起鑊細火, 落極大量蒜泥, 至微微金黃拎起, 留少少油0係鑊
(3) 蒜泥, 碎辣椒, 豬扒落鑊, 中火快炒即可








題外話:
大家覺得我今次咁打做法點樣?