2011年8月1日 星期一

八寶南乳齌

2010年7月28日 上午10:26





又係利用左亞媽平時煮既野, 儲儲埋一埋拎去煮
雖然係就係普通左d, 但係我想講既係我地平時可以煮多d款式既菜
令大家食多d平時覺得唔好食既野 or 例如食落口行行地 既食物
即係 比較吸味吸油 果d 食物


材料 (二人份)
已浸發冬菇        三隻
紹菜汆水             1/4 株
粟米粒                 1/4杯
已浸發木耳          數片
已浸發雪耳          數隻
荷蘭豆汆水          10條
麵筋汆水              6隻
草菇                      10粒
薑                          一塊
蔥                          數條


調味
南乳                      一尊
糖                          適量
鹽                           適量
蠔油                       一湯匙
雞湯                        半杯


做法
1) 薑蔥起鑊, 落少少糖爆香南乳, 落冬菇, 麵筋木耳稍為細火炆煮一下
2) 落雞湯, 蠔油, 再落粟米, 草菇, 中火炆煮一下
3) 試味, 落糖鹽調味, 稍為少少收水, 落紹菜, 雪耳, 荷蘭豆, 煮一下, 打茨即可

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